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董明珠任理事长!广东企业抱团角逐预制菜“万亿新赛道”

发布时间: 2023-07-05 13:12:09 来源:南方都市报

南都讯 7月4日,国内首场以预制菜装备为主题的全国性盛会——首届预制菜装备产业大会在珠海召开。本次大会以“‘智’引产业聚合·‘预’见创新未来”为主题,汇聚了近500名权威专家以及来自龙头企业、科研院所、金融机构等领域的代表,纵论产业趋势、共促交流合作,推动预制菜装备产业高质量发展。


【资料图】

大会由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导,广东省预制菜装备产业发展联合会主办,南方财经全媒体集团承办。

格力电器牵头,广东企业抱团角逐预制菜万亿赛道

行业数据显示,2021年我国预制菜市场规模为3459亿元,预计2026年将达到万亿元规模。 如何在这一万亿级“新赛道”赢得先机、实现领跑?广东企业给出了答案。

南都记者获悉,本届大会上,广东省预制菜装备产业发展联合会正式挂牌。该联合会由珠海格力电器股份有限公司牵头发起筹建,目前已有格力电器、广东恒兴、珠海强竞等40多家会员单位,格力电器董事长董明珠担任联合会理事长。

据介绍,作为涵盖一二三产业领域的预制菜装备全产业链合作大平台,联合会致力于以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点,提升预制菜制造过程标准化、规模化水平,打造开放、多元、融合、共生、互利的预制菜装备产业发展生态体系,助力预制菜产业做强做大、健康可持续性发展。

董明珠:预制菜发展空间大,智能装备赋能可保障农民收入

“随着工作节奏的加快,当代人越来越追求轻松舒适的生活方式,特别是不愿意将过多时间花在做饭上,这给预制菜产业发展提供了很大的市场空间。”广东省预制菜装备产业发展联合会理事长、格力电器董事长董明珠表示,通过智能装备赋能,能够给消费者带来更新鲜健康的食物,同时也可降低水果蔬菜的坏果率,减少浪费,提升农产品价值,保障农民收入,从而实现乡村振兴和农民富裕。

中国国际经济交流中心首席研究员张燕生在大会现场表示,广东预制菜行业具备良好的发展基础,包括粤菜“人无我有”的创新优势、百搭的大众口味、绿色的健康特色、顾客至上的服务理念以及科技赋能的开放视野。接下来,要发挥粤港澳大湾区互补性强的综合优势,进一步提升制菜行业发展的市场化、法治化、国际化水平和效率,探索新行业的发展新规范。

澳门餐饮行业协会会长李荫良表示,预制菜对澳门餐饮业有三个积极作用:预制菜可以澳门为平台出口到欧洲及葡语系国家,进一步提升澳门在国际市场上的知名度和影响力。预制菜能加速澳门餐饮的标准化发展,推动澳门餐饮品牌在内地落户。此外,在珠澳同城作用下,珠海优质农产品和渔业产品与澳门餐饮品牌相结合,可实现优势互补。

荔枝保鲜有望从24小时延长至21天

“荔枝长效呼吸保鲜技术”要求将荔枝从原本自然保鲜24小时延长至21天,“瓜果高效自动去皮技术”要求解决柚子、南瓜等瓜果蔬菜的自动去皮技术,“牡蛎机械去壳与保鲜技术”要求实现生蚝原料壳肉分离机械化……为打通预制菜产业链“任督二脉”,本次大会还举行了预制菜装备创新与应用“双向揭榜”仪式,广东东荔农业集团有限公司等5家企业现场发榜“提需求”,格力电器等5家企业以及研究机构随后揭榜“领任务”,携手推动关键核心技术联合攻关。

现场还举办了重点项目签约仪式,“共建国际高标数智化冷链园区合作协议”“共建粤港澳预制菜产学研一体化平台合作协议”“支持预制菜装备产业发展战略合作协议”“香港富临集团预制菜项目”“共建粤港澳预制菜研发实验室合作协议”5个项目上台签约。

采写:南都记者杨亮 实习生吴伊淇 蔡芷萱 黄浠

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